בשרים ודגים

מצרכים:
גמבה אדומה
כוסברה
שיני שום שלמות
קרפיון

אופן ההכנה:
שמים בסיר שכבות של גמבה, כוסברה, שום, קרפיון, גמבה, כוסברה, קרפיון, שום.
לרוטב: 1 כפית פפריקה אדומה, פלפל שחור, 1 כפית כמון, 1 כפית כוסברה טחונה – גרגירים, 1 כפית מלח, 1/4 כוס שמן, 1/4 כוס מים.
לשפוך על הדגים לבשל באש נמוכה כ- 30 דקות.